Happig

De mensen die het meest aan eten denken, zijn diegenen die zich hebben voorgenomen minder te gaan eten. Cees Buddingh (1918-1985)

Ongebruikelijk ge­wekt door ’t ge­­mekker van ’n schaap, duurde ’t even voor ik wist waar ik was. Wel associeerde ik ’t geblaat meteen met de lams­schouder, die we de avond ervoor als hoofdgerecht hadden gegeten in De Stenen Tafel in Borculo.

We logeerden bij de schoonouders van Raymond Prinsen, de chef van ’t Achter­hoek­se sterren­restaurant. En zij hadden ons ’n boeren­ontbijt beloofd. Ik keek naast me.

“Kom.” stootte ik Brrrr aan. “We moeten opstaan.”

[“Goedemorgen.” begroetten Lyda en Henk ons even later, toen we schoongewassen beneden kwamen. De ontbijttafel was rijkelijk gedekt. De zon scheen over ’t weiland. ’t Schaap mekkerde. ’t Leven lachte.]